Plongeur (F/H)

Description de l'offre

RESPONSABILITÉS PRINCIPALES

Nettoyage de la vaisselle et des ustensiles de cuisine :

• Laver, rincer et sécher la vaisselle, les couverts, les casseroles, les poêles, et autres équipements de cuisine.
• Utiliser des machines à laver professionnelles ou nettoyer à la main si nécessaire.
• Maintenir la propreté des plans de travail, des éviers, et des sols dans la cuisine.
• Désinfecter les surfaces conformément aux normes d’hygiène.
• Sortir les poubelles et veiller à la gestion des déchets (tri sélectif, recyclage).
• Assister les cuisiniers en mettant à disposition les ustensiles propres et prêts à l’emploi.
• Ranger les équipements après leur nettoyage.
• Effectuer des tâches simples de préparation si nécessaire (épluchage, découpe).
• Appliquer rigoureusement les normes HACCP (analyse des risques et maîtrise des points critiques).
• S'assurer que les équipements sont stockés correctement après nettoyage.