Description de l'offre
Intitulé du poste : Superviseur matin
Rattachement hiérarchique : Maître d'Hôtel / Responsable F&B
Missions principales
- Accueillir chaleureusement les clients, les installer à table et présenter le buffet.
- Mettre en place la salle et le buffet avant l’arrivée des clients ; garantir la propreté et l’attrait de la salle et du buffet tout au long du service.
- Réapprovisionner régulièrement le buffet, répondre aux besoins spécifiques des clients, et effectuer le service en chambre si nécessaire.
- Gérer le débarrassage, le nettoyage de la salle et du matériel.
- Traiter les commandes, contrôler les stocks, réceptionner les marchandises et réaliser les inventaires.
- Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), ainsi qu’à la bonne utilisation du matériel.
- Superviser l’équipe du petit déjeuner : coordination du travail, formation, évaluation et intégration de nouveaux membres, gestion des tâches.
- Être force de proposition sur l’amélioration continue de la qualité, l’expérience client et l’animation du service.
Avantages
- Poste de journée (6h-14h), en CDI.
- 42h par semaine, week-end et jours fériés.
- 50% du pass Navigo
- 50% mutuelle
Profil recherché
- Excellente organisation, gestion du temps, rigueur et autonomie.
- Sens du service client, très bon relationnel et attitude positive.
- Bon niveau d’anglais (courant recommandé) et présentation irréprochable.
- Maîtrise des procédures d’hygiène et sécurité.
- Expérience significative exigée en tant que chef de rang ou dans un poste similaire (1 à 2 ans minimum).
- CAP/BEP hôtellerie-restauration recommandé, ou expérience équivalente appréciée.
Description de l'entreprise
L'Art de Vivre à la Parisienne comme une déclaration d'amour à Paris, l'Hôtel Bowmann pose ses 5 étoiles sur un boulevard devenu culte depuis que le célèbre Baron Haussmann révolutionna la capitale au XIXème siècle.
Dans un immeuble de pur style Haussmannien, l'Hôtel Bowmann, avec ses 48 chambres et 5 suites, tient l'Histoire de Paris en héritage et le meilleur du confort moderne à la parisienne.
Emblême du Paris(ien) du XXIe siècle, l’hôtel 5 étoiles incarne au plus près l’alliance entre tradition et innovation, héritage et avant-gardisme, savoir-faire et créativité. L’hôtelier sollicite une nouvelle vision du luxe : un luxe audacieux et astucieux qui passe par la rencontre de l’éthique et de l’esthétique.
