Type de contrat : CDI
Activité : Service F&B
Expérience demandée : Non renseigné
Publié le 24/10/2025
- Superviser l'ensemble des activités de la salle et de la sommellerie, et en assurer leurs bonnes performances.
- Gérer l'équipe de la salle : organiser les coordonner le travail, superviser les missions, élaborer les plannings, gérer les recrutements, piloter et encadrer la performance de l'équipe.
- Gérer les commandes de la salle, assurer / superviser la bonne gestion des stocks salles, bar et sommellerie, assurer les inventaires.
- Veiller/ développer la rentabilité du restaurant.
- Gérer et développer les relations clients.
- Superviser les réservations du restaurant et centraliser/coordonner les demandes liées à l'événementiel.
- Gestion des réservations groupes au restaurant.
- Superviser les commandes de room service.
- Garantir la propreté, le respect des règles d’hygiène et de la sécurité (respect HACCP).
- Garantir la qualité et la présentation du service.
- Faire appliquer / respecter les normes et standards LQA.
- Mettre en place les procédures internes au services.
AVANTAGES
- Pédagogue
- Vous avez des qualités de management
- Français et Anglais courant
- Rigoureux, méthodique et discipliné
- Avez le sens de l’organisation et des responsabilités
- Personne de terrain avec un esprit de service reconnu et exemplaire
Inauguré en 2019, J.K. Place Paris est le premier établissement du groupe italien J.K. Place à s'implanter hors d'Italie, après Rome et Capri. Situé au 82 rue de Lille, dans le 7ᵉ arrondissement de Paris, cet hôtel 5 étoiles occupe un ancien hôtel particulier, offrant 29 chambres et suites décorées avec raffinement. Alliant l'élégance parisienne à la chaleur italienne, l'établissement propose des prestations haut de gamme, incluant le restaurant Casa Tua, un spa, une piscine intérieure et un service personnalisé, créant ainsi une expérience unique pour ses hôtes.
