Type de contrat : Contrat Saisonnier
Activité : Cuisine
Début de mission : Avril 2026
Fin de mission : Septembre 2026
Expérience demandée : De 6 à 10 ans
Publié le 08/01/2026
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, le Chef Pâtissier est en charge de la conception, de l’organisation et de la production de l’ensemble de l’offre pâtissière du restaurant.
Vous assurez la création des desserts à l’assiette, mignardises, entremets ainsi que les prestations sucrées en chambre (amenities d’accueil, service de couverture), en cohérence avec l’identité culinaire de l’établissement et les attentes d’une clientèle haut de gamme.
Missions
Création & production pâtissière
Gestion & approvisionnements
Hygiène & qualité
Fondé en 1959, L’Épi Baie de Pampelonne est bien plus qu’un hôtel : c’est une institution confidentielle nichée dans la splendeur naturelle de Ramatuelle. Ce lieu mythique, composé de seulement neuf bungalows, s’inscrit dans une tradition d’hospitalité discrète, où l’élégance se vit pieds nus, et où chaque détail évoque le raffinement méditerranéen. Loin des projecteurs, il séduit les initiés, les amoureux de la simplicité sophistiquée. Depuis sa renaissance sous une nouvelle vision en 2019, il allie design contemporain et esprit vintage, à l’image de sa clientèle fidèle. Avec une équipe de 65 collaborateurs pour 9 chambres, le service est intimiste, sur mesure, presque familial. À L’Épi, on ne séjourne pas, on entre dans un art de vivre rare, préservé, exclusif.
