Second de cuisine (h/f)
Type de contrat

Type de contrat : CDI

Activité

Activité : Cuisine

Expérience

Expérience : Non renseigné

Second de cuisine (h/f)

23/01/2025

Description de l'offre

Le J.K. Place Paris pour son restaurant Casa Tua, temple d’une gastronomie italienne chic et décontractée, recherche :

Son Second de cuisine (H/F)

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vos missions seront les suivantes :

  • Assister le chef dans la gestion quotidienne de la cuisine
  • Remplacer le chef de cuisine en son absence
  • Participer à la réalisation des menus en collaboration avec le chef de cuisine
  • Superviser le travail de la brigade de cuisine
  • Cuisiner et préparer les les plats selon les normes du restaurant
  • S’occuper de la préparation quotidienne des aliments et des tâches assignées par le Chef
  • Gérer les stocks et assurer les commandes
  • Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire, et effectuer les autocontrôles normes HACCP

Profil recherché

  • Capacité à travailler avec de fortes amplitudes horaires
  • Management d'équipe
  • CEP/BEP cuisine
  • Expérience minimum de 10 ans en cuisine
  • Expérience réussie de 2 ans minimum à un poste similaire / établissement similaire
  • Esprit d'équipe
  • Dynamique et motivé

AVANTAGES

  • Tickets restaurant (9€) prise en charge à hauteur de 60%
  • Abonnement de transport Navigo remboursé à 100%
  • Uniforme fourni et blanchi par l'hôtel
  • Prise en charge VTC après 1h
  • Prime de parrainage
  • Tarifs préférentiels dans notre restaurant Casa Tua
  • Mutuelle d'entreprise avantageuse

Description de l'entreprise

https://www.vendomtalents.com/image/galleries/jk-place-paris-jk-palace-parigi-0019-copie-copie

Après le succès rencontré à Rome et à Capri, c’est en 2019 que le J.K. PLACE a décidé de s’installer sur la Rive Gauche, au cœur du 7ème arrondissement Parisien.

Membre The Leading of The World, le J.K Place Paris est avant tout une maison, où les clients sont des invités, et où le luxe et la simplicité sont un art de vivre.
Riche de 29 chambres, décorées par l’architecte Michele Bönan, le J.K. PLACE Paris possède un restaurant « Casa Tua », déjà bien connu des habitués de Miami et Aspen. Pour compléter notre offre et l’expérience de nos invités, nous proposons le spa, équipé d’une somptueuse piscine, ainsi qu’une salle de fitness.

L’esprit J.K PLACE, c’est avant tout la bienveillance, la générosité, mais surtout le bien-être de nos collaborateurs et le partage de savoir-faire et de connaissance. Nous souhaitons faire grandir nos équipes dans un esprit familial et une ambiance conviviale.

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23-01-2025 • CDI • J.K. Place Paris • Paris
Second de cuisine (h/f)

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