Un duo de retour pour la saison
On ne change pas une équipe qui gagne : Manon Santini et Rocco Seminara reprennent leurs quartiers d'été au Métropole Monte-Carlo, dans l'espace Odyssey imaginé par Karl Lagerfeld. Du petit-déjeuner au dîner, le talentueux duo y dévoile une carte italienne contemporaine, lumineuse et généreuse, portée par leurs racines transalpines.
La pizza élevée au rang gastronomique
Championne du monde de pizza dessert en 2019, Manon Santini travaille une pâte fermentée à température contrôlée pendant 48 à 72 heures, gage de légèreté et de digestibilité. Antipasti, crudi, pizzas classiques ou audacieuses (truffe, avocat-caviar) composent une carte où l'exigence gastronomique renouvelle les codes d'un plat populaire.
Une table pensée comme une expérience
Au bord de la piscine, sous les étoiles, ZIA incarne une hospitalité estivale où gastronomie et art de vivre se conjuguent. Le concept illustre la montée en puissance des tables éphémères dans les palaces, devenues un levier d'attractivité et de différenciation pour séduire une clientèle internationale en quête d'expériences mémorables.
Source : yonder.fr
