Type de contrat : CDD
Activité : Cuisine
Durée du contrat : 2 à 5 mois
Expérience demandée : Non renseigné
Publié le 06/02/2025
Rejoindre le Byblos, c'est rejoindre une grande famille. Venez vivre une expérience unique. Entrez dans la légende !
Byblos Beach, situé sur la mythique plage de Pampelonne à Ramatuelle, recrute un 1er Chef de Partie (H/F) pour compléter son équipe.
Au sein de la brigade et sous les ordres du Chef de cuisine ou du Sous-Chef, le 1er Chef de Partie (H/F) prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité. Elle/Il assure la gestion de stocks de sa partie et en informe sa hiérarchie par l’intermédiaire d’un inventaire journalier. Le 1er Chef de Partie (H/F) forme et est responsable de son commis. Elle/Il doit maîtriser toutes les cuissons des aliments. Elle/Il assure également la préparation des plats culinaires froids et chauds, qu’elle/il assaisonne et présente avec soin et précision. Elle/Il veille au bon déroulement du service.
En l’absence du Chef de cuisine et du Sous-Chef, le 1er Chef de Partie (H/F) devra temporairement prendre la responsabilité de la cuisine et s’assurer de son bon fonctionnement.
AVANTAGES
Depuis 1967, l'Hôtel Byblos n'est pas qu'une adresse à Saint-Tropez, c'est une institution vivante, une oasis de luxe et de convivialité. Conçu comme un hameau provençal, ce palace mythique marie l'architecture traditionnelle avec un raffinement contemporain. Ses 87 chambres et suites uniques offrent un confort exceptionnel. L'expérience Byblos s'étend des tables gastronomiques au Spa by Sisley, pour des moments de pure détente. La légendaire discothèque Les Caves du Roy garantit des nuits inoubliables.
Le Byblos incarne ainsi l'élégance et l'art de vivre à la française, promettant un séjour d'exception et des souvenirs précieux.
