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Demi-Chef de partie Restaurant 19.20 by Norbert Tarayre (f/h)
Prince de Galles, a Luxury Collection Hotel, Paris

Prince de Galles, a Luxury Collection Hotel, Paris

  • Siège social : 33 Avenue George V
    Paris
  • Secteur d'activité : Cuisine
  • Contact : +33 1 53 23 77 77
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Type de contrat : CDI

Activité : Cuisine

Expérience demandée : Non renseigné

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Demi-Chef de partie Restaurant 19.20 by Norbert Tarayre (f/h)

Publié le 28/10/2025

Description de l'offre

  • Réaliser les préparations après avoir déterminé les approvisionnements qui sont nécessaires.
  • Superviser les commis de Cuisine et leur attribuer les tâches 
  • Participer à la réalisation des objectifs du département de la Restauration
  • Répartir avec efficacité les tâches de travail pour la plus grande satisfaction du client
  • Respecter les ratios définissant les quantités d’ingrédients à employer, respecter les fiches techniques
  • Minimiser les pertes, respecter la meilleure utilisation des matières premières. 
  • Faire preuve d’initiatives pour l’amélioration ou la création d’une recette, tout en avisant le Chef de Cuisine car la régularité en matière de cuisson et présentation est essentielle pour les mets suggérés aux menus et cartes 

Profil recherché

  • Excellente connaissance des normes HACCP (Diplôme)
  • Qualité organisationnelles 
  • Qualité de gestion d’équipe
  • Connaissances techniques culinaires validées par des expériences et/ou formations et diplômes 
  • Expérience confirmée à un poste similaire en restauration haut de gamme
  • Authenticité et élégance dans le service 
  • Souci du détail

Description de l'entreprise

https://www.vendomtalents.com/image/galleries/Prince de Galles, a Luxury Collection Hotel

Inauguré en 1929, l’hôtel Prince de Galles est une icône de l’élégance parisienne nichée au cœur du Triangle d’Or, sur l’avenue George V. Conçu par l’architecte André-Louis Arfvidson, cet établissement Art déco a été pensé pour accueillir le Prince de Galles, futur Édouard VIII, d’où son nom. Avec ses 159 chambres, dont 43 suites, il incarne depuis près d’un siècle le raffinement à la française. Membre de The Luxury Collection de Marriott, l’hôtel a su préserver son héritage tout en s’adaptant aux exigences contemporaines, offrant ainsi une expérience unique mêlant histoire, luxe et modernité.

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28-10-2025 • CDI • Prince de Galles, a Luxury Collection Hotel, Paris • Paris
Demi-Chef de partie Restaurant 19.20 by Norbert Tarayre (f/h)

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