Vila Joya

Siège social : Vila Joya, Estrada da Galé
Albufeira
Secteur d'activité : Cuisine
Contact : +351 289 591 795

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Type de contrat : Contrat Saisonnier

Activité : Cuisine

Expérience demandée : Non renseigné

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Demi Chef de Partie Japanese Cuisine (m/f)

Publié le 28/01/2025

Description de l'offre

SEASON 2025 - Starting late February 2025 early March 2025 until November 2025

For our Vila Joya Sea Kitchen we are looking for personable, passionate and driven Dem Chefs de Partie for the Japanese Kitchen.

Key responsibilities:

Support & assist the Chef de Partie of a specific kitchen section
Step in to oversee the section during the Chef de Partie’s absence, maintaining the same level of quality and efficiency
Execute mise en place and cooking tasks as per instructions
Ensure and maintain precision, consistency and attention to detail in every dish
Work closely with other sections and chefs to ensure smooth service
Guide and train Commis Chefs, ensuring they understand and perform their tasks correctly
Work collaboratively with other sections to ensure a smooth service
Adapt to last-minute changes, special guest requests, or dietary requests with efficiency and creativity
Maintain a lean and orderly cooking station and adhere to health and safety standards

Profil recherché

Our ideal candidate must possess:

Fluent in English, German and/or Portuguese are a plus
Experience in fine dining or Japanese Cuisine are a plus
Formal culinary training or equivalent hands-on experience
Familiarity with ingredient quality control and mise en place management
Keen attention for detail, ensuring consistency and excellence in every dish
Excellent organization skills and multitasking abilities in a fast-paced environment
Effective communication skills, with the ability to collaborate across the kitchen team
Ability to thrive under pressure in a fast-paced, high-energy environment
Familiarity with health and safety regulations and a commitment to maintaining impeccable hygiene standards
Passionate about gastronomy, with a commitment to upholding the highest culinary standards
Dedication to continuous learning and professional development in the culinary arts

OUR BENEFITS:

Reduced rental for accommodation
Free meals (on and off duty)
5 day week
Attractive discounts for Vila Joya Spa, the two-Michelin-Star Restaurant and the Beach Restaurant Vila Joya Sea
Family owned since 1982
2 Michelin stars since 1999 under the Austrian Chef Dieter Koschina
Work place directly at the beach

Do you have good communication skills and are you helpful, friendly and a team player? Is cooking your passion? 

Join our team!

Description de l'entreprise

https://www.vendomtalents.com/image/galleries/vila-joya-vilajoya1

Faites partie d'une expérience véritablement extraordinaire !

Bienvenue à Vila Joya, un sanctuaire de luxe et de charme niché sur la magnifique côte de l’Algarve. Ce qui a commencé comme une résidence familiale s’est transformé en une retraite de renommée mondiale, célébrée pour son ambiance intime, son élégance d’inspiration mauresque et ses deux étoiles Michelin conservées depuis plus de 25 ans.

Rejoindre Vila Joya, c’est intégrer une communauté passionnée où chaque rôle contribue à offrir des expériences client exceptionnelles. De notre équipe de cuisine acclamée, dirigée par le Chef Dieter Koschina, à nos équipes dévouées de réception, de service et de ménage, tous partagent un engagement envers l’excellence, le soin et l’authenticité.

Pourquoi nous rejoindre ?

Travaillez dans l’un des plus beaux endroits du monde. Profitez d’un logement confortable à proximité de plages immaculées. Savourez des repas préparés par nos chefs sur place et hors service. Accédez à nos espaces sociaux pour le personnel et à notre piscine pour vous détendre et vous ressourcer. Bénéficiez de réductions sur les repas et séjours, incluant une expérience gastronomique étoilée Michelin dans le cadre de votre accueil.

À Vila Joya, nous valorisons la diversité et la collaboration, en cultivant une culture d’intégrité et de respect. Que vous débutiez votre carrière, cherchiez de nouveaux défis ou perfectionniez votre art, voici une opportunité de grandir dans un environnement où chaque détail compte.

Prêt(e) à faire partie de quelque chose d’extraordinaire ? Découvrez nos opportunités dès aujourd’hui.

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