Directeur des restaurants (F/H)

Description de l'offre

En tant que Directeur(trice) des Restaurants, vous superviserez quatre points de vente de restauration (le restaurant Bar Vendôme, le salon Marie Louise, le salon Proust et le Pool Bar) et managerez une équipe de soixante personnes. Vous serez responsable de la qualité du service et des prestations servies et assurerez une qualité d'accueil et de services personnalisés auprès de notre clientèle dans le respect des standards et procédures en vigueur au Ritz Paris.

Vos Missions

• Être responsable de l'organisation et de la coordination journalière du service.
• Améliorer les prestations et développer le chiffre d'affaires et la rentabilité du service.
• Est responsable de la réalisation, du suivi et du respect des budgets liés à son service.
• Etudier le marché de la concurrence.
• Etre responsable de la qualité, de la mise à jour et du développement des outils de marketing du service.
• Est responsable du développement et de l'accompagnement de ses équipes.