Chef(fe) de partie La Bergerie (F/H)
Capelongue

Capelongue

  • Siège social : Chemin Des Cabanes
    Bonnieux
  • Secteur d'activité : Cuisine
  • Contact : +33 4 90 75 89 78
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Type de contrat : CDD

Activité : Cuisine

Expérience demandée : Non renseigné

Chef(fe) de partie La Bergerie - Poste logé (F/H)

Publié le 12/06/2025

Description de l'offre

Réaménagé, agrandi, le restaurant de cuisine au feu de bois de Mathieu Guivarch renait. Sa cheminée centrale en tête. L'âtre dessert une vaste salle ouverte et une large terrasse. Partout, Bonnieux, s'offre en grand, d'un regard. À coups de pièces de partage saisies minute, la carte suit : pagre de Méditerranée, gigot d'agneau de Sisteron, carré de cochon du Mont Ventoux... Conviviale à souhait.


En qualité de chef de partie La Bergerie :

  • Production culinaire : assurer la mise en place, le nettoyage, réalisation et envoi des plats, réalisation des préparations préliminaires, approvisionnement stockage
  • Organisation du travail & de la production : nettoyage et entretien du matériel, supervision des collaborateurs
  • Hygiène et sécurité : faire appliquer les règles d'hygiène, contrôle de votre poste de travail

Profil recherché

  • Vous êtes passionné(e) par la gastronomie, organisé(e), avec une bonne capacité à travailler sous la pression?
  • Vous disposez d'une première expérience réussie dans la restauration / hôtellerie ou à un poste similaire
  • Vous maîtrisez les normes HACCP
     

Vous profiterez de nos avantages groupe : 

  • Repas et uniformes fournis  
  • Accès au programme d'avantages collaborateurs Beaumier (Réduction sur l'Hébergement, le F&B, le Spa de l'ensemble de nos Hôtels Beaumier) 
  • Prime sur objectifs et de fin de saison 
  • Prime de cooptation 

Description de l'entreprise

https://www.vendomtalents.com/image/galleries/capelongue-20230516-hcl-hotel-exteriors-29-1

Niché sur le plateau des Claparèdes, Capelongue dévoile un hameau enchanteur où se conjuguent le charme intemporel de la Provence et l’exigence du luxe. Chaque chambre, pensée comme un écrin de confort et d’esthétique, s’ouvre sur des panoramas saisissants : le Petit Luberon d’un côté, les jardins luxuriants de l’autre. Ce lieu d’exception rend hommage à la créativité et à la gastronomie : un restaurant étoilé au guide Michelin, un café au charme pittoresque, et La Bergerie, adresse confidentielle où s’exprime une cuisine provençale raffinée.
Capelongue offre également un cadre idyllique pour vos événements, dans sa salle de banquet élégamment rénovée, où l’art de recevoir s’inscrit dans la plus pure tradition de l’hospitalité provençale.

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12-06-2025 • CDD • Capelongue • Bonnieux
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