Type de contrat : CDI
Localisation : Montembœuf, Charente, France
Activité : Cuisine
Expérience demandée : Non renseigné
Publié le 10/07/2026
Nous recherchons un(e) Chef/fe de Partie talentueux/se et passionné(e) pour rejoindre notre équipe culinaire dans la ville pittoresque de Massignac, en France. En tant que membre clé de notre brigade de cuisine, vous serez responsable de la supervision d'une section spécifique de la cuisine, assurant les plus hauts standards de qualité et de présentation des aliments. De plus, vous supervisez votre poste avec rigueur et créativité afin de garantir une cuisine précise, durable et en accord avec les exigences d’une gastronomie d’excellence.
- Gérer et coordonner les activités au sein de votre section de cuisine désignée
- Préparer et cuire les plats selon les spécifications du menu et les instructions du Chef.
- Superviser la production de la mise en place et contrôler le stockage et la rotation des produits.
participer à la formation des nouveaux membres de l'équipe et développer leurs compétences de base en matière de techniques culinaires
- Élaborer de nouveaux plats saisonniers selon les besoins.
- Organiser et gérer les mises en place préparées pour divers événements dans l'ensemble de l'établissement.
- Suivre l'utilisation des stocks et communiquer les commandes nécessaires de manière appropriée.
- Respecter scrupuleusement les normes de sécurité alimentaire et les règles d'hygiène.
- Veiller à l'entretien et à l'utilisation en toute sécurité des équipements de cuisine.
- Collaborer efficacement avec les autres sections de la cuisine pour assurer le bon déroulement des opérations.
- Contribuer à la planification des menus et à l'élaboration des recettes.
- Minimum d'un an d'expérience culinaire professionnelle ; 3 ans ou plus fortement préférés
- Diplôme culinaire ou certification équivalente d'un établissement reconnu
- Certification en cours de validité en matière de sécurité alimentaire
- Connaissance approfondie et maîtrise des techniques culinaires standard, avec un accent particulier sur la cuisine française.
- Compétences exceptionnelles en matière d'organisation et de gestion du temps
- Capacité avérée à s'épanouir dans des environnements à forte pression et à rythme soutenu.
- Forte capacité d'adaptation à de nouvelles recettes et procédures culinaires
- Excellentes aptitudes à la communication orale et écrite pour une collaboration efficace au sein de l'équipe
- Aptitude avérée à résoudre les problèmes et à réfléchir rapidement dans un environnement de cuisine.
esprit d'équipe et capacité à travailler efficacement dans une cuisine professionnelle
- Souci du détail dans la préparation et la présentation des aliments, ainsi que dans la gestion de la cuisine.
- Approche axée sur le client et engagement à offrir des expériences gastronomiques exceptionnelles.
endurance physique permettant de rester debout pendant de longues périodes et de soulever jusqu'à 50 livres
- Flexibilité pour travailler selon des horaires variables, y compris les week-ends et les jours fériés.
- Compétences informatiques de base pour la gestion des stocks et la communication
Un château vivant, entre art, nature et héritage
Classé n°1 des hôtels en France selon la Gold List du Condé Nast Traveler 2024 et récompensé de 2 Clefs MICHELIN en 2024 et 2025, le Domaine des Étangs - Auberge Collection incarne une vision rare et profondément inspirée de l’hospitalité.
Niché au cœur de 1 000 hectares de nature préservée, ce château du XIIIe siècle, construit il y a plus de 700 ans par les chevaliers du Chasteignier de la Roche-Posay, invite à une immersion hors du temps, où se rencontrent patrimoine, création artistique et art de vivre à la française.
Au fil de ses étangs paisibles et de ses paysages boisés, le Domaine dévoile une collection d’hébergements singuliers :
Le Domaine propose également une expérience complète et immersive :
Lieu de retraite et de création, le Domaine des Étangs est une maison où chaque instant invite à ralentir, ressentir et se reconnecter à l’essentiel.
