Chef de rang - Restaurant 19.20 (h/f)

Description de l'offre

MISSIONS :

• Coordonne et assure le service en salle de son rang.
• Assure son service dans un souci permanent de qualité et dans le respect des standards.
• S'assure de la satisfaction de chaque client pendant toute la durée du service.
• Assure à tout moment la confidentialité des clients, de l'hôtel et de la compagnie.
• Améliore constamment sa connaissance des produits de la carte afin de répondre parfaitement à toute demande de la clientèle.
• Assure les prises de commande. Suggère les produits de la carte en favorisant la vente.
• S'assure de l'adéquation de la commande avec les plats et boissons servies.
• Participe au service du vin et assimilés.
• Sera capable de répondre à toutes questions sur l'intégralité des services de l'hôtel.
• Veille et participe à la bonne mise en place de la salle.
• Effectue et contrôle la remise en état de la salle.
• Effectue toute autre tâche raisonnable demandée en relation avec les objectifs de l'hôtel.
• Participe à des formations, dégustations et stages organisés par la profession
• S'assure de la propreté et du bon entretien du matériel, des équipements et des locaux.
• Respecte les procédures d'hygiène HACCP.
• Veille sur une bonne ambiance du travail dans son point de vente pour la plus grande satisfaction de la clientèle.
• Veille sur une parfaite collaboration avec la cuisine, les économats, la cave et les autres services de l'hôtel.
   

RESPONSABILITES COMPLEMENTAIRES

• Informe son supérieur de toute anomalie.
• Favorise toute économie d'énergie.
• Intervient dans les autres services du département à la demande du Responsable Restaurant ou du Responsable des Points de Vente.
• Contribue à véhiculer par son attitude l'excellence de la marque, tant auprès des collaborateurs, que des clients.
• Respecte et applique les programmes préventifs visant à éviter les accidents du travail.
• Respecte et applique les programmes relatifs à l'hygiène conformément aux procédures de la compagnie et de la législation locale.
• Respecte et applique les procédures de sécurité incendie.

Marriott International souscrit au principe de l'égalité d'accès à l'emploi. Nous sommes attachés à recruter un effectif diversifié et à soutenir une culture inclusive qui donne la priorité aux individus. Nous nous engageons à respecter des principes de non-discrimination envers tous les individus protégés, par exemple les personnes handicapées et les anciens combattants, et envers toute autre base couverte par la législation applicable.