Type de contrat : CDI
Activité : Restauration
Expérience : De 2 à 5 ans
12/09/2024
La Collection Royal Mansour recrute pour ses sites (Marrakech, Casablanca et Tamuda Bay) des Sommeliers H/F.
Mission principale :
Orienter et conseiller les hôtes par rapport à leurs attentes. Dérouler le protocole de service sommellerie pour permettre aux hôtes de vivre une expérience unique dans le respect de la vision et de la stratégie d’excellence du Royal Mansour.
Activités et responsabilités :
Informe, oriente et conseille le client sur ses choix de vins et boissons en cohérence avec les mets choisis et les attentes du client ;
Connaît l’ensemble des produits & boissons proposés dans la carte ;
Assure la qualité du service des boissons (froides et chaudes) dans le respect des consignes de sa hiérarchie ;
Veille à l’application des normes d’hygiène et de sécurité ;
Effectue la mise en place dans le strict respect des procédures et des protocoles de service ;
Participe au rangement de la marchandise dans les caves ;
Participe et prépare les commandes de tous les points de vente et contrôle la livraison ;
Responsable du bon état d’entretien du matériel et des outils de travail mis à sa disposition et contrôle la casse verres mensuellement.
Profil Requis :
BAC
1 à 2 ans d’expériences dans un établissement de renom
Anglais et français parlés et écrits couramment
Au cœur de Marrakech, le Royal Mansour Marrakech enchante ses visiteurs par un accueil extraordinaire et un luxe qui dépasse toutes les attentes. Conçu pour être spectaculaire, cet hôtel célèbre l'art de vivre marocain à travers son architecture impressionnante et ses décors somptueux. Les matériaux nobles tels que le bois de cèdre, le bronze ciselé et le plâtre sculpté ornent l'entrée monumentale, rappelant les grandes portes des cités impériales. À l'intérieur, l'atmosphère est imprégnée d'une culture riche : zelliges colorés, tadlakts lisses, et fers forgés délicats se mêlent harmonieusement.
Chaque espace, des salons aux restaurants, incarne l'élégance et l'authenticité de l'architecture arabo-andalouse. L'innovation se traduit par un service discret et efficace, avec des tunnels souterrains assurant la discrétion absolue du personnel qui veille sur le confort des hôtes. Le Royal Mansour Marrakech offre ainsi une expérience hôtelière unique, invitant chacun à créer ses propres souvenirs dans ce cadre exceptionnel, loin des conventions traditionnelles, mais imprégné de tradition et de modernité.
