Type de contrat : CDI
Activité : Service F&B
Expérience demandée : Non renseigné
Publié le 20/11/2025
Le Conrad Bora Bora Nui 5* recrute pour assurer la qualité de ses prestations un(e) Chef de Bar ;
Vous êtes autonome, créatif, dynamique et êtes orienté service client? Vous serez en charge de la gestion de trois bars dans le respect des standards et procédures du groupe.
Vous veillerez à l'amélioration constante de l'image de marque de l'hôtel, de la qualité de service ainsi que de la relation clientèle.
Manager d’équipe confirmé, vous aurez à cœur de développer les talents qui vous entourent.
Sous l’autorité du Directeur de la Restauration vous aurez pour principales missions de :
· Assurer et veiller à la bonne prise en charge du client
· Assurer l’approvisionnement, la mise en place et le service du bar
· Elaborer des cocktails et des fiches techniques détaillées
· Trouver des nouveaux produits et être force de proposition
· Adapter son organisation et ses effectifs en fonction de l’activité
· Etablir des inventaires de suivi de matériel et établir les bons de commandes
· Développer la motivation et l’adhésion de son équipe
· Intégrer, former et favoriser le développement des compétences de ses collaborateurs
· Communiquer quotidiennement par des briefings avant et après les services
· S’assurer de la connaissance de l’offre du bar des collaborateurs
· Développer le sens commercial de ses équipes et échanger en permanence afin d'optimiser l'offre du Bar
· Réaliser et vérifier les opérations de facturation et d’encaissement
· Développer le chiffre d’affaires grâce aux techniques de vente additionnelle
· Faire vivre le plan d’action commercial de son service
· Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire (HACCP)
AVANTAGES
Bon à savoir
· De formation supérieure en hôtellerie-restauration vous possédez une expérience de trois ans minimum sur un poste similaire en hôtellerie de luxe ;
· Vous avez de réelles capacités en management et savez identifier les risques et gérer les éventuels conflits
· Vous avez le goût du challenge et l'esprit d'équipe
· Vous maîtrisez les systèmes informatiques (Pack Office)
· Vous avez un anglais courant, la maîtrise d'une deuxième langue est appréciée
· L’expérience à l’international est valorisée
Niché dans une crique privée du Motu To’opua, face au majestueux mont Otemanu, le Conrad Bora Bora Nui incarne l’essence même de l’élégance et des traditions polynésiennes.
Véritable havre de tranquillité, où les eaux turquoise rencontrent les collines verdoyantes, le resort propose 114 suites et villas spacieuses, dont des sanctuaires sur pilotis s’ouvrant directement sur le lagon.
Le voyage culinaire du resort, orchestré par le Chef Exécutif Stéphane Coco, célèbre la cuisine du monde avec créativité.
De la gastronomie raffinée d’Iriatai et Banyan aux instants plus décontractés du Tamure Beach Grill, du Upa Upa Lounge Bar et du Tarava Pool Bar, chaque lieu met en valeur des saveurs authentiques et raffinées.
Les hôtes sont invités à vivre des expériences exclusives : soins revitalisants au Hina Spa, perché au-dessus du lagon, rencontres culturelles vibrantes, ou escapades romantiques sur Motu Tapu, l’îlot privé du resort, véritable joyau emblématique de Bora Bora.
Au Conrad Bora Bora Nui, chaque instant est une invitation à se reconnecter à la nature, à la culture polynésienne et à l’esprit intemporel des îles.
